示范市场 "净洁美"。
■2016年度食品安全示范“红名单”出炉，264家单位上榜
石岐区大信悠客街溢彩荟美食街、火炬开发区凯茵新城叠翠街食街、东区远洋大信新都汇四楼食街、小榄镇百汇时代广场美食街……这些都是“2016年中山市餐饮服务食品安全示范街”。
记者日前从市食品药品监管局获悉，该局去年底向社会公布了一份“食品安全‘红名单’”，上榜单位达264家。当中包括：广东美味鲜调味食品有限公司、咀香园健康食品（中山）有限公司、完美（中国）有限公司、安士生物科技（中山）有限公司、广东嘉豪食品股份有限公司等5家企业被评为“中山市食品（保健食品）示范生产企业”；中山市嘉丰兴文市场等30家农贸市场被评为“2016年中山市食品安全管理示范市场”；中山市华润万家便利超市有限公司利和分店等30家食品经营店被评为“2016年中山市食品安全管理示范店”；珠海满记餐饮管理有限公司中山假日广场分店等100家餐饮服务单位被评为“2016年中山市餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位”；石岐区大信悠客街溢彩荟美食街等10个街区被评为“2016年中山市餐饮服务食品安全示范街”。同时，全市还有28个食品经营店被评为“2016年度中山市食品安全管理经营店示范创建单位”；59家餐饮服务单位被评为“2016年度中山市餐饮服务 ‘明厨亮灶’示范创建单位”；2条食街被评为“2016年度中山市餐饮服务食品安全示范创建街”。
2016年12月23日上午，市食品药品监管局为获评餐饮服务“明厨亮灶”示范单位、餐饮服务食品安全示范街、食品安全管理示范市场、食品安全管理示范店以及食品（保健食品）示范生产企业授牌。
■示范创建带动饮食安全大提升，市民“食得更放心”
“我们是严格按照示范市场的标准来做的。”记者走访其中一个示范市场，该场检验员阿辉介绍：“这里每天抽检肉和菜，结果会公布在黑板上，我们也可以为菜篮子把好关。”
没有积水横流，没有垃圾成堆，在这里，记者看到干净整洁的卫生环境，亮证经营的合法商户和每天开展抽检的快检室，相信这样干净、卫生、安全的 “街市”能让市民买得更放心。
据悉，为全面推进我市全民参与创建食品安全示范城市工作，进一步提升我市食品安全管理水平，2016年，市食品药品监管局在全市食品生产、食品流通、餐饮服务行业中开展食品安全示范单位创建工作。经过首轮初选，听汇报、看现场、查档案、反馈考评意见等严格筛选，对申报的5 家食品生产企业、35个市场、73个食品经营店、222家餐饮服务单位和16条街区进行验收评定，最终评出一批2016年食品安全示范单位。
值得一提的是，此次评选活动不仅在全市食品生产、销售、餐饮服务等环节选树了一批信誉良好、质量可靠、安全程度高的食品安全示范企业，还在提高企业诚信自律意识方面，实现了“六个良好”成效：一是制度落实良好，食品生产经营、市场规范化管理和示范街管理初步实现制度化、常态化；二是规范操作良好，透过“明厨亮灶”工程打造消费者看得见的厨房，食品生产经营单位切实履行食品安全主体责任和义务，经营行为规范，把好食品质量安全关；三是卫生状况良好，符合食品生产经营条件；四是设施配置良好，达到食品生产经营要求；五是溯源管理良好，落实食品索票索证、台账登记制度，保障食品可溯源，去向可把控；六是经营规范良好，市场内食品经营者，街区餐饮服务单位证照齐全，摆卖规范，经营秩序良好。
据介绍，2017年，市食品药品监管局将继续以更高的要求、更细的标准、更严的验收深化食品安全示范市场创建工作，再创30个质量过硬的食品安全管理示范市场、30 个食品安全放心的食品经营店、100家餐饮服务“明厨亮灶”示范单位和5条市级餐饮服务食品安全示范街，为市民提供更多、更好、更放心的“揾食好去处”。餐饮食品安全示范街。